[Recette Roumaine] Caşcaval pane (Fromage fondu Pané)

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[Recette Roumaine] Caşcaval pane (Fromage fondu Pané)

Message par Jadenorth le Sam 23 Mai - 17:06



» Caşcaval pane «


Difficulté: 3/10
Informations Principales
Ingrédients:
- Morceaux de fromages type gruyere, comté de 2cm d'épaisseur (rectangles, triangles ou diverses formes originales mais je conseille de commencer avec des carrés)
- Farine (de quoi remplir une assiette pour rouler le fromage dedans)
- Chapelure (idem Farine)
- 2 oeufs battus

Ustensiles:
- un écumoire
- Une cocotte ou une grande casserole
OU
- Une friteuse  

Durée de réalisation: (Temps de préparation, temps de cuisson, temps de repos, etc.)
Autre: En Roumanie, le fromage utilisé est un fromage de brebis, il est donc plus salé que notre emmental ou gruyère. On peut cependant utiliser toutes sortes de fromages qui offrent un effet élastique a la cuisson. (Pour celles et ceux que ça interesse le nom de la recette se prononce "Cachkaval Pané" )


MIAM
Recette
1. prendre un morceau de fromage, l'epaisseur doit faire a peu pres un doigt (env. 2cm). Il faut ensuite enfariner le morceau de fromage puis le tremper dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure jusqu'a former une couche de chapelure tout autour du fromage. Une fois le morceau de fromage bien couvert, repeter l'opération en trempant de nouveau votre morceau de fromage dans l'oeuf battu et dans la chapelure. Ca formera une couche plus epaisse et croustillante.

2. Trempez alors vos morceaux de fromage panés dans de l'huile bouillante (feux doux). Veillez a ne pas les laisser plus de 2 minutes). Une fois les morceaux cuits vous pouvez les deposer sur du papier absorbant pour éponger l'excès d'huile de friture.

Vous pouvez deguster avec des frites, de la salade, ou encore de la viande! Bon appétit!^^


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Re: [Recette Roumaine] Caşcaval pane (Fromage fondu Pané)

Message par Toxiine le Sam 23 Mai - 20:13

COMMENT CA A L'AIR TROP BOOOOOOOOON!!!!
Ca se mange comme entrée apéro ou plat principal? en plus c'est tout bête!
J'essayerais vite :)



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Re: [Recette Roumaine] Caşcaval pane (Fromage fondu Pané)

Message par Jadenorth le Dim 24 Mai - 1:00

c'est a manger soit en entrée soit en accompagnement de plat! ^^
Mais perso je mange ça des que je peux en roumanie x___x c'est trop abusé comment c'est trop bon! xD



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Re: [Recette Roumaine] Caşcaval pane (Fromage fondu Pané)

Message par orihime le Dim 24 Mai - 12:11

Humm tu me donne l'eau à la bouche. C'est une recette simple que je vais essayer. Merci Jade.


               
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